مواد لازم برای چهار نفر
* ماهی 1کيلوگرم
* ماكارونی 1 بسته
* جعفری و گشنیز خرد شده دو سوم ليوا ن
* رب گوجه فرنگی 4-3 قاشق غذاخوری
* فلفل دلمه ای 1 عدد كوچك
* پياز 2 عدد
* سير 3 حبه
* نمك،فلفل،زردچوبه و دارچين به ميزان لازم
* زعفران دم شده به ميزان لازم
* نارنج يک عدد

چگونگی پخت
ماهـی را بعد از تمیز كردن و شستن همراه با كمي پياز داغ و نمك و زردچوبه و يك استكان آب حدود 5 دقيقه می پزيم. بعد از پخته شدن ماهی، استخوان آن را جدا کرده وماهی را ريز ريز می كنيم سپس پياز را تفت داده فلفل را نيز خرد كرده داخل پياز تفت ميدهيم. بعد سيـر رنده شده را اضافه می كنيم. حالا سبزی ها را اضافه كرده و بعد از تفت سبزی، ماهی را اضافه می كنيم.در انتها رب گوجه فرنگی، نمك،ادويه،آب نارنج،دارچين و زعفران را اضافه كرده و بعد از مخلوط كردن كامل ، حرارت را خاموش می كنيم . ماكاروني را با آب و نمک جوشانده و هماننـد ماكارونی با گوشت عمل كرده و آن را دم می كنيم.

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۶/۵/۲۵ : 16-08-2007