تا به حال حتما چيزهايي در مورد زيان‌هاي اين نوع غذاها شنيده بوديد، اما هيچ‌گاه به محتواي نمك اين غذاها فكر كرده بوديد و خطري كه مي‌تواند براي سلامت شما و بچه‌ها ايجاد كند؟ اين بار محققان انگليس در گزارشي از مطالعه خود آورده‌اند كه فست فودها حاوي مقادير بسيار زيادي نمك هستند كه مي‌تواند براي همه، به‌خصوص كودكان و نوجواناني كه مشتاقان اصلي اين نوع غذاها هستند، خطرهاي درازمدتي به‌دنبال داشته باشد.

در اين بررسي جديد كه توسط مركز تحقيقات «نمك و سلامت انگلستان» انجام شده، بسياري از موارد منو در اين رستوران‌ها آزمايش شده و نتايج هشداردهنده‌اي به دست آمده، از جمله اين كه يك وعده پيتزا مي‌تواند 4 برابر حد مجاز نمك روزانه يك كودك 4 ساله را به بدنش وارد كند.

بررسي‌هاي آنها نشان داده كه خوراكي‌هايي مانند يك وعده نان سير، بال جوجه، سيب‌زميني سرخ‌شده و مواردي مثل اين، هركدام چيزي حدود 3/12 گرم نمك دارد كه معادل 4 برابر حد مجاز نمك روزانه براي يك كودك 6 ساله محسوب مي‌شود.

نوشيدني‌هايي هم كه در اين رستوران‌ها سرو مي‌شوند، از اين قاعده جدا نيستند و آنها هم حاوي مقادير قابل توجهي نمك هستند. چه باور كنيد يا نه، يك نوشابه گازدار معمولي مي‌تواند تا 8/4 گرم نمك داشته باشد.

حتي در دسرها وكيك‌هاي آماده و سروشده در اين رستوران‌ها هم نمك زيادي به كار رفته، چنان‌كه يك كيك پنيري يك‌نفره كه به‌عنوان دسر خورده مي‌شود، مي‌تواند 3/12 گرم نمك داشته باشد.كارشناسان تغذيه مقدار مصرف مجاز روزانه نمك را در گروه‌هاي مختلف سني به اين صورت اعلام كرده‌اند: 3-1 سالگي، 2 گرم؛ 6-4 سالگي، 3 گرم؛ 10-7 سالگي، 5 گرم و 14-11 سالگي و بزرگسالي6 گرم. اين اعداد ميزان نمك بسيار زياد غذاهاي آماده را بهتر مي‌تواند نشان دهد.

چندش آورترین غذاهای جهان ۸۶/۱۰/۲۷

انگليس: تبليغات غذاهای بد ممنوع شد ۸۶/۱۰/۱۳

ايرانی ها ناسالم خوار هستند ۸۶/۱۰/۴

چـه زمانی غذا بـخوریم؟ ۸۶/۸/۱۱

علاقه به غذاهاي خاص ارثي است ۸۶/۸/۵

بيست نکته برای درست خوردن ۸۶/۷/۱۷

تغذیه مناسب ۸۶/۷/۱۰

خانواده و عادتهای غذايی ۸۶/۶/۲۶

گروه : گوناگون | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۶/۸/۲ : 24-10-2007