اين غذاي مشهور ملي از سبزيجات تند و تخمير شده درست مي شود و در وصف ميزان اهميت آن براي مردم کره جنوبي همين بس که موزه يي مخصوص به نام «کيمچي» به آن اختصاص دارد و اين کشور قصد دارد آن را به همراه نخستين فضانورد خود در ماه آوريل آينده به فضا بفرستد.
اما براساس نظرسنجي اخير از 7138 زن که در يک سايت خريد اينترنتي انجام شد مشخص شد 65 درصد زنان بلد نيستند اين غذا را درست کنند و از ميان آنها که بلدند 63 درصد به علت قيمت بالاي سبزيجات اين غذا را درست نمي کنند.

کيم جونگ وينگ که يک مدير تنظيم استراتژي بازار است در اين مورد مي گويد؛«ميزان اهميت اين غذا در فرهنگ و ذائقه مردم کره بسيار مهم است و آمارهاي جديد تغييرات معني داري را در اين ذائقه مي نماياند.» کيم که براي اصلي ترين کمپاني توليد کيمچي آماده کار مي کند معتقد است خانم هاي خانه دار گرايش زيادي به غذاهاي آماده پيدا کرده اند و يکي از عمده دلايل اين موضوع قيمت بالاي سبزيجات است.

البته رونق يخچال هاي جديد کيمچي هم مزيد بر علت شده تا خانم ها بيشتر مايل باشند موادغذايي را به صورت عمده خريداري و انبار کنند. بسياري نيز معتقدند مردم راحت طلب شده اند و ترجيح مي دهند براي غذاهاي سنتي پيچيده وقت صرف نکنند.

كره گونه‌ای سم خالص طبيعی است! ۸۷/۱/۲۳

چرا سياره ها گرد هستند؟ ۸۷/۱/۵

بازار ماهی فروشان کره ای ۸۶/۸/۳

گروه : گوناگون | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۶/۸/۱۰ : 01-11-2007