دكتر "محمدعلي امام‌هادي" استاديار گروه پزشكي قانوني در حاشيه برگزاري دومين كنگره سرطان‌هاي دستگاه گوارش گفت: مصرف مداوم غذاهاي آماده و انواع پيتزا مشكلات گوارشي مختلفي را ايجاد مي‌كند كه اين مشكلات از جمله عوارض زودهنگام مصرف فست فودها به شمار مي‌رود.
وي افزود: استفاده مداوم و طولاني‌مدت از غذاهاي آماده در درازمدت نيز مي‌تواند زمينه را براي بروز سرطان‌هاي دستگاه گوارش در مصرف‌كنندگان اين نوع از مواد غذايي آماده كند.

معاون درمان دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي با تاكيد بر اينكه تغذيه نامناسب يكي از عوامل اصلي ابتلا به سرطان‌هاي دستگاه گوارش است افزود مصرف بالاي چربي‌ها و در عين حال مصرف كم ميوه و سبزي و بطور كلي مواد حاوي فيبر ابتلا به بيماري‌ها و مشكلات گوارشي و در درازمدت ابتلا به سرطان را افزايش مي‌دهد.

دكتر امام‌هادي يادآور شد با تغيير در الگوي مصرف مواد غذايي و گرايش به سمت غذاهاي آماده تمايل به استفاده از غذاهاي سنتي و سالم كاهش يافته است و بسياري ترجيح مي‌دهند به جاي پختن غذاهاي خانگي غذاهاي آماده را از بيرون سفارش دهند.
وي گفت با فرهنگ ‌سازي و تشويق مردم به سمت غذاهاي سنتي بصورت ارايه آموزش‌هاي مرتبط در دوران كودكي و در مدارس بايد ذائقه آنها را تغيير داد و نتايج تحقيقات علمي را علاوه بر اينكه بصورت مقالات تخصصي در كتابها و نشريات چاپ مي‌شود به منظور كاربردي شدن به زباني ساده در كتب درسي كودكان هم جاي داد.

اين متخصص مي‌گويد مهمترين ماده به كار رفته در فست فودها كالباس و سوسيس است و بسياري از فروشندگان از موادي كه كيفيت بالايي دارند استفاده نمي‌كنند و ترجيح مي‌دهند موادي با كيفيت پايين و ارزان قيمت را مورد استفاده قرار دهند كه در نهايت بيشترين ضرر را به سلامت فرد وارد مي‌آورند.
دومين كنگره سراسري سرطان‌هاي دستگاه گوارش ‪ ۲۱‬و ‪ ۲۲‬آذرماه در دانشكده پزشكي دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي برپا است.

مسمومیت با عسل ۸۷/۳/۱۷

مصرف بی‌رويه انواع ادويه مسموميت‌زاست‌ ۸۷/۳/۱۵

گياهان ناشناس را نخوريد ۸۷/۱/۲۰

مسموميت آمپول خطرناکتر از قرص و شربت ۸۶/۱۲/۱۱

فست فود، عامل سرطان ونابودی عقل ۸۶/۱۱/۳۰

ملت فست فود؛ انگليسيها يا امريکاييها؟ ۸۶/۱۰/۲۲

گروه : دانش | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۶/۹/۲۲ : 13-12-2007