مواد لازم :
قارچ: 500 گرم
سيب زميني: 200 گرم
پياز: 2 عدد
آب مرغ: يک فنجان
خامه: 100 گرم
جعفري خرد شده: يک قاشق سوپ خوري
ريحان خرد شده: يک قاشق سوپ خوري
کره: 25 گرم
ليمو ترش: يک عدد
نمک و فلفل: به مقدار کافي

طرز تهيه :
سيب زميني را پوست بکنيد و به صورت ريز خرد نماييد. سيب زميني را به همراه آب مرغ داخل يک قابلمه ريخته و به مدت 20 دقيقه روي حرارت ملايم بگذاريد. قارچ ها را با آب سرد بشوييد. سپس به قارچ ها، آب ليمو ترش بزنيد و خرد کنيد. پياز را نيز خرد کنيد. کره را در تابه ريخته و به مدت 5 دقيقه تفت دهيد.

سپس قارچ را اضافه نماييد و خوب هم بزنيد. زماني که آب قارچ تمام شد، آن را از روي حرارات برداريد. بعد از پخته شدن سيب زميني، آن را در مخلوط کن بريزيد و مخلوط کنيد تا نرم شود. مخلوط نرم شده را به پياز و قارچ بيا فزاييد و ظرف را روي حرارات قرار دهيد تا به جوش آيد.

نمک و فلفل و خامه را نيز به مواد اضافه کنيد. بعد از چند جوش، سوپ را در ظرف دلخواه ريخته و روي آن را با ريحان و جعفري خرد شده تزئين نماييد.

کوفته سيب زمينی ۸۶/۱۱/۸

سفيد نگه داشتن قارچ ۸۶/۱۰/۲۸

سوپ ذرت ۸۶/۱۰/۱۰

استیک گوشت با سیب زمینی ۸۶/۱۰/۹

سالاد ذرت و قارچ ۸۶/۸/۱۱

سيب زمينی سرخ شده خطرناک است ۸۶/۸/۳

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۶/۱۰/۱۶ : 06-01-2008