مواد لازم:
آرد=500 گرم
مایه خمیر=8 گرم
نمک=1 قاشق چایخوری
شیر ولرم=170 میلی لیتر
آب ولرم=150 میلی لیتر
روغن مایع=70 گرم

طرز تهیه:
1. در ظرف مناسبی، آرد الک شده، نمک و مایه خمیر را با قاشق مخلوط کنید. شیر، آب و روغن را بیفزایید و هم بزنید(نمک را می توانید در آب حل کنید و بعد به مواد بیفزایید). سپس آن را 10 دقیقه با دست ورز دهید.

2. روی خمیر آرد بپاشید و با دستمال آن را بپوشانید. خمیر را در محل گرمی قرار دهید و حدود 30 تا 40 دقیقه به آن استراحت دهید.

3. پس از گذشت زمان استراحت، خمیر را یک دقیقه ورز دهید و به شکل گلوله های کوچکی به اندازه نارنگی به وزن 100 گرم چانه کنید.

4. چانه ها را در سینی بچینید و دوباره به آن 5 دقیقه استراحت دهید و روی آن را با دستمال بپوشانید. سپس هر چانه را با وردنه روی سطح آرد پاشی، نازک باز کنید.

5. ساج مخصوص را بدون اینکه چرب کنید روی حرارت داغ کنید و خمیر لواش آماده را با دو دست از روی سطح آردپاشی شده جدا کنید و روی آن قرار دهید.

6. پس از اینکه یک طرف آن پخت، برگردانید و طرف دیگر آن را بپزید.

بزرگ‌ترين نان مسطح جهان در اصفهان‌ ۸۷/۳/۱۰

نان سنگک 1500 تومن بدو بيا ۸۷/۱/۳۱

نمايشگاه بين المللی نان در پاريس ۸۷/۱/۲۸

نان شیرمال ترکی ۸۷/۱/۲۷

مصرف زياد نان برای کليه مضر است ۸۶/۱۲/۲۰

بيشترين غذايی كه دور ريخته ميشود ۸۶/۱۰/۲۰

نان شيرينی شکلاتی ۸۶/۸/۲۴

بايکوت اسپاگتی در ايتاليا ۸۶/۶/۱۴

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۶/۱۱/۱۵ : 04-02-2008