مواد لازم:
هويج تازه (رنده شده )= 3 عدد
برنج= 4 پيمانه
نخود فرنگي = 150 گرم
كشمش= 1 پيمانه
پياز بزرگ خردشده= 2 عدد
مرغ= 3 تكه بزرگ
هل كوبيده=1 قاشق چايخوري
ادويه= به مقدار لازم
رب گوجه فرنگي=6 قاشق غذاخوري
روغن براي سرخ كردن= به مقدار لازم

طرز تهيه:
در ابتدا تكه هاي مرغ را سرخ مي كنيم و جدا مي گذاريم. پياز را نيز جدا سرخ مي كنيم. برنج را يك ساعت قبل از پخت در آب سرد مي خيسانيم و سپس آن را نيز جوشانده و در آبكش ميريزيم تا آب خود را خوب پس بدهد.

سپس در ظرفي بزرگ پياز سرخ شده، مرغ سرخ شده، هويج رنده شده به همراه كشمش و نخود فرنگی و همين طور رب گوجه فرنگي و ادويه جات و هل را اضافه كرده و در آخر كار برنج آبكش شده را نيز افزوده و همه را خوب مخلوط مي كنيم و با حرارت كم مي گذاريم تا دم بيايد.

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۶/۱۱/۲۶ : 15-02-2008