مواد لازم:
تکه های کوچک شده سینه مرغ=1 عدد
پیاز رنده شده=1 عدد متوسط
آبلیمو=2 قاشق غذاخوری
زعفران=2 قاشق سوپخوری
نمک=2 قاشق چایخوری
فلفل= کمی

طرز تهیه:
ابتدا تکه های کوچک شده سینه مرغ (یک عدد متوسط) را در مخلوطی از پیازرنده شده(یک عدد متوسط) و آبلیمو(دو قاشق غذا خوری) و زعفران(دو قاشق سوپخوری) و نمک(دو قاشق چایخوری) و کمی فلفل(در صورت دلخواه) به مدت بیست دقیقه خوابانده سپس در ماهیتابه مقداری کره ریخته و تکه های مرغ را با همان مواد درون ظرف قرار می دهیم.

لازم به ذکر است که نیازی نیست که ماهیتابه داغ باشد. بعد درب ماهیتابه را قرار داده و اجازه می دهیم تا با بخار، مرغها بخار پز شود.

مدت زمان لازم برای پخت این غذای خوشمزه بیست تا سی دقیقه می باشد که بسته به سلیقه خودتان می توانید اجازه تبخیر کامل سس ایجاد شده را داده، جوجه ها را به حالت تفت سرو کنید یا اینکه با همان حالت آبدار ميل کنید.

جوجه کباب به سبک مراکشی ۸۶/۱۰/۹

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۶/۱۲/۱۳ : 03-03-2008