مواد لازم:
برنج = نيم کيلو
سبزی پلو =يک کيلو (تره، جعفری، شبت، گيشنيز، کمي شنبليله)
روغن=100 گرم
زعفران سائيده = يک قاشق مرباخوری

طرز تهيه:
برنج را قبلا" خيس مينمايم. سبزی را خوب تميز کنيد و بشويد داخل آبکش ريخته تا آب آن کاملا" گرفته شد سبزی را خوب خرد کنيد و برنج را مثل پلو ساده آبکش کنيد ولي کمي دان تر برداريد.

ته ديگ را يکي دو قاشق روغن و يک استکان آب بريزيد. برنج داخل آبکش را کم کم در ديگ بريزيد و سبزی خرد کرده را بتدريج لای برنج بپاشيد. يکي دو قاشق روغن، يک استکان آب و زعفران سائيده حل شده را روی برنج بدهيد و آنرا روی آتش ملايم دم کنيد.

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۷/۱/۱۹ : 07-04-2008