مواد لازم برای تهیه نان کرپ:
شیر= یک ویک دوم لیوان
آرد= 1 لیوان
تخم مرغ= 3عدد
نمک= مقداری

مواد میانی کرپ:
گوشت مرغ پخته ریش شده= 30گرم
قارچ= 150گرم
فلفل دلمه خرد شده= 2/1پیمانه
پیاز خرد شده= 2/1 پیمانه
پنیر پیتزا رنده شده= 100گرم
گوجه فرنگی نگینی شده= 2عدد متوسط
ذرت پخته شده= یک دوم پیمانه
ریحان وجعفری= مقداری
نمک،فلفل و روغن زیتون= مقداری

طرز تهیه:
1. ابتدا در تابه به مقداری روغن ریخته و پیاز خرد شده را در آن تفت داده و گوشت مرغ را به همراه نمک، فلفل سیاه و قرمزو فلفل دلمه را ریخته تفت میدهیم.

2. بعد قارچ را ورقه ورقه کرده و اضافه می کنیم. بعد گوجه را ریخته و کمی که تفت خورد ذرت، ریحان و جعفری می ریزیم و در آخر پنیر رنده شده را ریخته مواد را هم زده و زیر حرارت را خاموش می کنیم.

طرز تهیه خمیر نان کرپ:
1. در ظرفی تخم مرغ را هم زده و بعد شیر را اضافه کرده و مرتب هم میزنیم. بتدریج آرد را اضافه کرده تا مایه صاف و رقیقی بدست آید.

2. در تابه نچسبی یک ملاقه از مواد را در تابه ای که قبلا آنرا با قلم مو چرب کردیم میریزیم و تابه را تکان داده تا تمام سطح آن را بگیرد. بعد کرپ را بر می گردانیم تا دو طرف آن پخته شود. از مواد مقداری لای نان گذاشته رول میکنیم و در ظرفی میچینم و با ریحان و جعفری تزئین میکنیم.

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۷/۱/۲۳ : 11-04-2008