مواد لازم:
برنج=3-2 پیمانه
مرغ=1 عدد
کشمش=2/1 پیمانه
لپه آب پز=1 پیمانه
پیاز=2 عدد
سیب زمینی=3 عدد متوسط
هل سبز=6-5 عدد
دارچین=2 قلم
تخم گشنیز=1 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه(نیم کوب)=1 قاشق چایخوری
زعفران=1 قاشق چایخوری
روغن= بمقدار لازم
نمک= بمقدار لازم

طرز تهیه:
برنج را می جوشانیم ودر آبکش می ریزیم برنج آب کش شده را برای دم کردن با مرغ کنار می گذاریم مرغ را تکه تکه کرده و با 1 لیوان آب و1 عدد پیاز و کمی زردچوبه آب پز می کنیم. سپس در کمی روغن سرخ می کنیم روغن را در ماهیتابه می ریزیم. پیاز را در آن تفت می دهیم تا طلایی شود.

سپس کنار می گذاریم سیب زمینی را تکه های مربع شکل می بریم و در روغن سرخ می کنیم کشمش را در کمی روغن به مدت 2-3 دقیقه تفت می دهیم. روغن را در دیگ می ریزیم چند کفگیر برنج را روی روغن می پاشیم. سپس مرغ سرخ کرده را روی برنج می گذاریم و پیاز سرخ شده با سیب زمینی و کشمش و هل، دارچین، تخم گشنیز، لپه، فلفل سیاه را لا به لای برنج می پاشیم.

باقی برنج را در دیگ می ریزیم و روی آن را زعفران حل شده می دهیم دیگ را روی آتش تند می گذاریم تا دم بالا بدهد. آنگاه آتش را کم می کنیم روی دیگ را دم کنی می گذاریم و در دیگ را میبندیم.

آنفولانزای پرندگان در ترکيه گزارش شد ۸۷/۱/۵

وراك مرغ مكزيكی ۸۶/۱۲/۲۰

موسيقی مرغ ها ۸۶/۱۱/۱۶

سرو غذا پس از اخذ تعهد ۸۶/۱۰/۲۴

سینه مرغ با سس بشامل ۸۶/۱۰/۱۴

توليد سوخت طبيعی از چربی مرغ ۸۶/۱۰/۵

برنج سرخ شده چينی ۸۶/۹/۴

کيک مرغ و گردو ۸۶/۸/۲۳

تخم مرغ، وزن را کاهش می دهد ۸۶/۸/۸

پنکیک مرغ ۸۶/۷/۱۹

کوبیده مرغ ۸۶/۷/۱

پر خروس ۸۶/۶/۲۹

يه نوك ميدي؟ ۸۶/۶/۲۰

مرغ انگشتي ۸۶/۶/۱۸

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۷/۱/۲۵ : 13-04-2008