مواد لازم:
عدس قرمز= دو پيمانه
پياز بزرگ = يك عدد
سير= دو قاشق سوپخوري
رب گوجه فرنگي =2قاشق غذاخوري
سيب زميني متوسط= 2عدد
ليمو عماني = دو عدد
ادويه= يك قاشق چايخوري
فلفل قرمز= يك قاشق غذاخوري
روغن = يك قاشق غذاخوري
تمر هندي به دلخواه

طرز تهيه:
ابتدا پياز را با روغن سرخ كرده طلايي رنگ كه شد سير را اضافه مي كنيم و كمي تفت مي دهيم سپس رب، فلفل، ادويه، ليمو عماني و سيب زميني وعدس را همه با هم اضافه كرده و حرارت كاملا ملايم كرده تا با بخار بپزد.

هر از چند گاهي هم مواد را زيرو رو كرده تا به ته ديگ نچسبد زيرا عدس قرمز فورا به ديگ مي چسبد. بعد از اينكه آب انداخت آب تمر و آب را به ميزان لازم اضافه كرده و نمك را نيز اضافه ميكنيم و مي گذاريم مواد كاملا پخته شوند. وقتي غذاي ما جا افتاد زير آنرا خاموش مي كنيم و با گوشت كوب دال عدس را مي كوبيم.( به خاطر سيب زميني موجود در آن بايد كاملا له شود)

اين غذا را مي توان با ترشي هم صرف كرد، نوش جانتان.

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۷/۲/۶ : 25-04-2008