مواد لازم:
فیله مرغ=400 گرم
قارچ=200 گرم
آرد گندم=2 قاشق سوپخوری
شیر=1 لیوان
آب مرغ=2 لیوان
سس سویا=3 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط=2 عدد
خامه=2 عدد
روغن زیتون= به مقدار لازم

طرز تهیه:
1. ابتدا فیله مرغ را همراه با 4 لیوان آب به مدت 45 دقیقه بپزید.(به آن نمک و زردچوبه و کمی دارچین بزنید). سپس فیله ها را به صورت نگینی خرد کنید.

2. قارچ و پیاز را خرد کنید و همراه کمی نمک و کمی آبلیمو با روغن تفت دهید.

3. فیله مرغ را جداگانه داخل تابه تفت دهید.

4. قارچ تفت داده را به مرغ اضافه کرده سپس سس را روی مواد ریخته و به مدت 2 دقیقه حرارت دهید.

5.غذا برای سرو آماده است.

طرز تهیه سس:
1. ابتدا داخل ظرف کمی روغن بریزید و بعد از داغ شدن پیاز ریز شده را به آن اضافه کنید.

2. بعد از نرم شدن پیاز، آرد را به آن اضافه کرده و به اندازه ای تفت دهید که طلایی رنگ شود.

3. آب مرغ گرم را کم کم به مواد اضافه کنید، بعد شیر را به آرامی به مواد بیفزایید و هم بزنید تا به مرحله جوش برسد.

4. سس سویا، خامه و کمی نمک و فلفل به ان اضافه کرده و هم بزنید تا وقتی که غلظت مواد به اندازه ماست شود.

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۷/۳/۳ : 23-05-2008