مواد لازم براي چهار نفر:
مرغ= يك عدد
آرد= يك ق غ خ
پياز نگيني خرد شده= يك عدد متوسط
چيلي= دو عدد
كره= 30 گرم
روغن= يك ق غ خ
آب ليمو= يك ق غ خ
عصاره مرغ= 250 م ل (يك ليوان)
گوجه فرنگي= 2 عدد متوسط
بادام سائيده شده =30 گرم
زنجفيل تازه رنده شده= يك ق غ خ
جوز هندي= مقدار كمي
شكلات تلخ= 60 گرم

طرز تهیه:
سينه و ران مرغ را جدا ميكنيم (از بقيه مرغ ميتوان عصاره را تهيه كرد)، روغن را در ماهيتابه داغ ريخته و سينه و رانهاي مرغ را در آن تفت ميدهيم. تكه هاي مرغ را در آورده و كنار ميگذاريم.

كمي كره در ماهيتابه ماهيتابه ريخته و پياز را در آن تفت ميدهيم. آبليمو را اضافه كرده و ميگذاريم بخار شود. سپس عصاره مرغ را داخل ماهيتابه ريخته و تكه هاي مرغ را در آن ميچينيم و با حرارت ملايم نيم ساعت ميپزيم.

تكه هاي مرغ را درمياوريم و در كمي كره طلائي سرخ ميكنيم و گرم نگه ميداريم.

در ماهيتابه اي كه حاوي سس است گوجه فرنگي خرد شده، چيلي، پودر بادام، زنجفيل و كمي نمك را ريخته و ميگذاريم كه سوزني جوش بخورد.
شكلات را خرد كرده و كم كم به سس اضافه ميكنيم، پس از دو يا سه دقيقه جوز را نيز داخل سس رنده كرده و سس را از روي حرارت برميداريم.

سينه و ران مرغ را در ظرف چيده و سس را روي آن ميريزيم.
اين خوراك را ميتوان با نان باگت (يا لواش) و يا با برنج سفيد سرو كرد.

شكلات، شر سرطان را از سرتان كم می‌كند ۸۷/۳/۲۹

ظهور مجدد آنفلوآنزای‌مرغی در انگليس ۸۷/۳/۱۶

چه تخم مرغی بهتر است؟ ۸۷/۳/۸

شکلات سیاه و کاهش کلسترول خون ۸۷/۲/۸

خويشاوندی دايناسور با مرغ و شترمرغ ۸۷/۲/۷

بریانی مرغ ۸۷/۱/۲۵

آنفولانزای پرندگان در ترکيه گزارش شد ۸۷/۱/۵

سس مخصوص پیتزا ۸۷/۱/۳

تبليغ جالب شکلات مارس ۸۶/۱۲/۲۴

مغز با ديدن شيرينی مغشوش ميشود ۸۶/۱۲/۲۳

وراك مرغ مكزيكی ۸۶/۱۲/۲۰

شکلات صبحانه ۸۶/۱۲/۱۳

موسيقی مرغ ها ۸۶/۱۱/۱۶

سرو غذا پس از اخذ تعهد ۸۶/۱۰/۲۴

سینه مرغ با سس بشامل ۸۶/۱۰/۱۴

شکلات تلخ ۸۶/۱۰/۵

توليد سوخت طبيعی از چربی مرغ ۸۶/۱۰/۵

شکلات چگونه ساخته می شود؟ ۸۶/۹/۲۶

شکلات يا کوکائين ۸۶/۹/۱۴

برنج سرخ شده چينی ۸۶/۹/۴

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۷/۳/۱۴ : 03-06-2008