مواد لازم:
گوشت چرخ کرده=250 گرم
پیاز رنده شده=3 عدد
فلفل دلمه ای رنده شده=1 عدد
آرد نخودچی=4 قاشق غذاخوری
جعفری ریز شده=4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه= به اندازه لازم
زیتون بدون هسته= به مقدار لازم
روغن مایع= به مقدار لازم
گوجه فرنگی=3 عدد
رب گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوری
سیر=2 حبه
پیاز سرخ کرده=4 قاشق غذاخوری
آبلیمو=1 قاشق غذاخوری
آب=2/1 لیوان
ادویه کاری=1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
1. گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید.

2. پیاز را روی گوشت رنده کرده، فلفل دلمه ای رنده شده را نیز اضافه کنید. آرد نخودچی و جعفری ریز شده را هم اضافه کرده و همه مواد را خوب ورز دهید. نمک و فلفل را افزوده و مخلوط کنید.

3. مقداری از گوشت را برداشته و در دست باز کنید. یک زیتون وسط گوشت گذاشته و کاملا گوشت را مانند توپ گلوله کنید.

4. کوفته ها را در روغن تفت دهید. دو عدد گوجه فرنگی رنده شده را به کوفته های سرخ شده اضافه کنید و رب گوجه فرنگی، سیر رنده شده و پیاز داغ را هم بیفزایید.

5. در آخر، آب لیمو ترش و نصف لیوان آب بریزید و اجازه دهید بپزد.

6. چند زیتون را حلقه حلقه کنید و به غذا اضافه کنید و بگذارید آب غذا کاملا کشیده شود.

ميوه‌ای با خواص درمانی بی شمار ۸۷/۵/۱۸

انجير را با زيتون بخوريد! ۸۷/۵/۱

کوفته سوپی ۸۷/۴/۲۹

خوراک بادمجان با زیتون ۸۷/۴/۲۶

زیتون پرورده ۸۷/۳/۲۷

سالاد زيتون ۸۶/۱۲/۲۴

کوفته سيب زمينی ۸۶/۱۱/۸

زيتون بخوريد ۸۶/۹/۱۷

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۷/۳/۲۶ : 15-06-2008