مواد لازم:
هویج خلال شده = یک کیلو
گوشت ماهیچه = نیم کیلو
پیاز= یک عدد
گوجه فرنگی =3 الی 4 عدد
لیمو عمانی = دو الی 3 عدد
آب گوشت = یک لیوان و نیم
نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، زعفران= به مقدار لازم
روغن مایع = به اندازه کافی

طرز تهیه:
هویج را به شکل خلالی (باریک در یک اندازه) خورده کرده یکدست سرخ مینماییم تا طلایی شود. سپس پیاز را خورد کرده، گوشت (تکه های درشت) را تف میدهیم و ادویه جات را داخل مواد ریخته با آب میگذاریم تا پخته شود.

گوجه فرنگی ها رابه صورت حلقه حلقه بریده و دور و روی آنرا سرخ میکنیم.

بعد از آماده شدن مواد درون یک ظرف پیرکس آب گوشت، لیمو عمانی خرده شده و زعفران آب کرده را ریخته سپس تکه های گوشت، هویج و گوجه فرنگی را بطور جداگانه درون ظرف قرار میدهیم. سپس درب ظرف را گذاشته با شعله کم به مدت 10 دقیقه میگذاریم تا خوب جا بیفتد.

چاق‌ها هويج بخورند ۸۷/۷/۲۵

خورشت رنگين کمان ۸۷/۷/۱۷

هويج، شفاف‌كننده پوست ۸۷/۴/۳۰

هويج پخته مغذى تر است ۸۶/۹/۱۷

قرمه سبزی ۸۶/۵/۲۵

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۷/۴/۷ : 27-06-2008