آنها خاطرنشان كردند؛ گياه‌خواران بيشترين گروه آسيب پذير از اين حيث هستند؛ چرا كه گوشت بويژه جگر، شير و ماهي بهترين منابع ويتامين هستند. همچنين كمبود ويتامين12 B مي‌تواند باعث بروز كم خوني و التهاب در سيستم عصبي شود. عصاره مخمر يكي از معدود گياهان خوراكي است كه منبع مناسبي از اين ويتامين است.

در اين پژوهش دانشمندان دانشگاه آكسفورد آزمايشاتي چون تست‌هاي حافظه، بررسي‌هاي جسمي و اسكن‌هاي مغزي را روي 107 داوطلب بين 61 تا 87 سال انجام داده‌اند.

وقتي اين داوطلبان 5‌سال بعد دوباره تحت آزمايش قرارگرفتند، متخصصان دريافتند: افرادي كه كمترين مقدار دريافت ويتامين12 B را داشتند بيش از سايرين با مشكل تحليل رفتن مغز روبرو بودند.

اين پژوهش درعين حال مطالعات قبلي را كه نشان دهنده رابطه بين آتروفي (تحليل) مغز و كمبود ميزان ويتامين12 B در بدن بود، تاييد كرد.

گفتني است كه زنان در دهه 70 سالگي بيش از همه در معرض خطر هستند.

گياه وبلاگ نويس ۸۷/۸/۸

بنفشه ۸۷/۲/۱۴

خواص درمانی پونه و پونه کوهی ۸۶/۱۱/۱۶

نبض گياهان را بگيريم ۸۶/۹/۱۴

گياه خواران بخوانند! ۸۶/۹/۷

گياهان و سلامت خانواده ۸۶/۹/۳

شبکه اطلاعاتی گياهان ۸۶/۷/۲۲

گروه : دانش | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۷/۶/۲۶ : 16-09-2008

آیا تحریم نفت آخرین هشدار به سران جمهوری اسلامی است؟