مواد لازم:
مايه خمير: يك قاشق سوپخوري
عسل: يك قاشق سوپخوري
آرد سفيد: 3 فنجان
آرد معمولي:5/1 فنجان
نمك: دو قاشق سوپخوري
آب: دو فنجان
روغن زيتون: دو قاشق سوپخوري
آب گرم: نصف فنجان

طرز تهيه:
آب گرم را به همراه مايه خمير و عسل در ظرفي ريخته و روي ظرف را بپوشانيد و به مدت 10 دقيقه در محل گرمي قرار دهيد.

آرد سفيد را الك كنيد و به آن نمك بزنيد. سپس مخلوط مايه خمير آماده شده را به همراه دو فنجان آب، به آن بيفزاييد. مواد را خوب مخلوط كنيد تا خمير نرم و يك دستي به دست آيد.

خمير را بر روي يك سطح آرد زده، به مدت 10 دقيقه ورز دهيد. سپس خمير را در ظرفي كه با روغن چرب شده بريزيد و روي آن را بپوشانيد و در مكان گرمي به مدت يك ساعت قرار دهيد تا پف كند و حجمش دو برابر شود. مجددا خمير را روي يك سطح آرد زده بگذاريد و ورز دهيد.

سپس خميرها را به 12 قسمت تقسيم كرده و هر قسمت را به شكل دايره اي به قطر 16 سانتيمتر در آوريد. با كمي روغن زيتون سطح تابه را كه قبلا گرم كرده ايد، چرب كنيد و اين خميرهاي دايره اي شكل را به مدت 4 دقيقه (هر طرف نان را 2 دقيقه ) در تابه سرخ كنيد تا قهوه اي رنگ شود. بعد از خارج كردن هر قرص نان از تابه ، تابه را مجددا چرب كنيد.

ناي پيتاي شما براي سرو آماده است.

نکته های نانی ۸۷/۸/۱۰

بزرگ‌ترين نان مسطح جهان در اصفهان‌ ۸۷/۳/۱۰

نان سنگک 1500 تومن بدو بيا ۸۷/۱/۳۱

نمايشگاه بين المللی نان در پاريس ۸۷/۱/۲۸

نان شیرمال ترکی ۸۷/۱/۲۷

مصرف زياد نان برای کليه مضر است ۸۶/۱۲/۲۰

نان لواش ۸۶/۱۱/۱۵

بيشترين غذايی كه دور ريخته ميشود ۸۶/۱۰/۲۰

نان شيرينی شکلاتی ۸۶/۸/۲۴

بايکوت اسپاگتی در ايتاليا ۸۶/۶/۱۴

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۷/۸/۲۲ : 12-11-2008

آیا تحریم نفت آخرین هشدار به سران جمهوری اسلامی است؟