مواد لازم:
سيب زميني= 700 گرم
تخم مرغ = دو عدد
گوجه فرنگي ريز شده = 3 قاشق سوپ خوري
پيازچه خرد شده=3 قاشق سوپ خوري
فلفل سبز خرد شده= يک عدد
شير= 3 قاشق سوپ خوري
آرد سفيد= مقداري
آرد سوخاري= 40 گرم
نمک و فلفل= به ميزان لازم
روغن = به مقدار لازم

طرز تهيه:
سيب زميني ها را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنيد. سپس مقداري آب و نمک به آن افزوده و به مدت 20 تا 30 دقيقه به آن زمان پخت دهيد. بعد از آن سيب زميني ها را با مقداري شير و يک عدد تخم مرغ زده شده مخلوط کرده و سپس گوجه فرنگي، پيازچه، فلفل خرد شده، نمک و فلفل را به آن افزوده و خوب مخلوط کنيد.

مقداري از مواد را برداشته،ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ زده شده و نهايتاً در آرد سوخاري بغلطانيد. مواد را در کف دست کمي پهن کرده و نهايتاً در روغن داغ قرار دهيد تا طلايي رنگ شوند.

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۸/۴/۱۳ : 04-07-2009