مواد لازم:
سیب زمینی: 750 گرم
شیر: 4/3 پیمانه
کره: 50 گرم
پیازچه خرد شده: 3 عدد
فلفل دلمه ای ریز خرد شده: نصف 1 عدد
جعفری خرد شده: 1 قاشق سوپخوری
تخم مرغ زده شده: 1 عدد
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
پنیر پارامسان رنده شده: 1 قاشق سوپخوری

روش تهيه:
سیب زمینی ها را پوست کنده و از وسط به 4 قسمت تقسیم کنید. درون یک قابلمه بزرگ را از آب پر کنید و بگذارید بجوش آید. بعد سیب زمینی ها را در آب جوش بیندازید تا بپزند و نرم شوند. سیب زمینی های پخته شده را درون صافی بریزید تا آب اضافی خارج شود سپس آنها را خوب بکوبید. شیر را اضافه کرده و هم بزنید. فر را با حرارت 375 درجه فارنهایت روشن کنید 30 گرم از کره را درون یک ماهیتابه گرم کرده و پیازچه و فلفل دلمه ای را 2 دقیقه در آن تفت دهید.

ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و جعفری و تخم مرغ و نمک و فلفل سیاه را به محتویات درون آن اضافه کنید. این مایه را درون پوره سیب زمینی ریخته و خوب هم بزنید. کف و اطراف یک قالب مناسب را چرب کرده و مایه را داخل آن بریزید و 20 گرم کره باقیمانده را آب کرده و با قلم مو روی مایه سیب زمینی را به کره آغشته کنید. در نهایت پنیر پارامسان را رویشان بپاشید. قالبها را 20 دقیقه درون فر قرار دهید تا روی پنیر برشته شود.

گروه : آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۸/۸/۱۲ : 03-11-2009

آیا تحریم نفت آخرین هشدار به سران جمهوری اسلامی است؟