![]() |
کاپ کیک شکلات و پنیر
طرز تهيه:
آرد: 195 گرم (1/5 پيمانه)
شكر قهوهاي: 210 گرم (يك پيمانه)
پودر كاكائو: 30 گرم ( 1/3پيمانه)
جوششيرين: يك قاشق چايخوري
نمك: 1/8 قاشق چايخوري
وانيل: نصف قاشق چايخوري
مواد رويه پنيری:
پنير خامهاي: 227 گرم (به دماي محيط رسيده باشد)
شكر: 65 گرم
تخم مرغ: يك عدد
وانيل: نصف قاشق چايخوري
طرز تهيه رويه پنيري
پنير خامهاي كه قبلا آن را به دماي محيط رسانده بوديد را با همزن بزنيد تا كمي نرم شود. بعد شكر، تخممرغ و وانيل را اضافه كرده و به هم زدن ادامه دهيد تا رنگ كرم مانندي پيدا كند. و آن را كنار بگذاريد.
مواد مايع:
روغن مايع: 1/3 پيمانه (80 ميليليتر)
آب: يك پيمانه (250 ميليليتر)
سركه: سفيد يك قاشق سوپخوري
طرز تهيه کاپ کیک:
مواد خشك را مخلوط و در ظرف ديگر نيز مواد مايع را با هم مخلوط كنيد. وسط مواد خشك را گود كرده، مواد مايع را به آرامي داخل آن ريخته و خوب با هم مخلوط كنيد. دقت كنيد زياد مايه را هم نزنيد فقط مخلوط كنيد. بعد روي قالبهاي مافين (12 عدد) كاغذ انداخته و آنها را چرب كنيد و هر قالب را از مواد پر كنيد و در مركز هر كدام يكي، دو قاشق از مواد رويه پنيري، بريزيد. قالبها را در فر از قبل گرم شده با دماي 180 درجه سانتيگراد، قرار دهيد و به مدت 25 دقيقه بپزيد. براي اطمينان از پخت، يك خلال چوبي را در قسمت كاكائويي فرو ببريد. اگر از مواد چيزي به خلال نچسبيد، پخته است.
نكته:
در صورت در دسترس نبودن شكرقهوهاي، ميتوان از شكر سفيد استفاده كرده و همچنين در صورت نداشتن سركهسفيد ميتوان از سركه قرمز استفاده كرد.
تارت موز ۹۰/۲/۲۰
كیک بستنی میوهای ۹۰/۲/۸
چه کيکی دوست داريد؟ ۹۰/۲/۸
كيک سيب و ماست ۹۰/۱/۱۸
کیک فنجانی با پنیر ۸۹/۱۲/۲۰
مغز با ديدن شيرينی مغشوش ميشود ۸۹/۱۲/۴
کيک مرغ و گردو ۸۹/۹/۱۹
کیک گل رز ۸۹/۸/۲۳
کيک شکلاتی با کشمش ۸۹/۸/۱۱
کیک شکلاتی ترد ۸۹/۷/۲۲
شناسايی پيرترين درخت دنيا
امير تتلو و آرمين: وقتی بارون می گيره