طرز تهيه:
آرد: 195 گرم (1/5 پيمانه)
شكر قهوه‌اي: 210 گرم (يك پيمانه)
پودر كاكائو: 30 گرم ( 1/3پيمانه)
جوش‌شيرين: يك قاشق چايخوري
نمك: 1/8 قاشق چايخوري
وانيل: نصف قاشق چايخوري

مواد رويه پنيری:
پنير خامه‌اي: 227 گرم (به دماي محيط رسيده باشد)
شكر: 65 گرم
تخم مرغ: يك عدد
وانيل: نصف قاشق چايخوري

طرز تهيه رويه پنيري
پنير خامه‌اي كه قبلا آن را به دماي محيط رسانده بوديد را با همزن بزنيد تا كمي نرم شود. بعد شكر، تخم‌مرغ و وانيل را اضافه كرده و به هم زدن ادامه دهيد تا رنگ كرم مانندي پيدا كند. و آن را كنار بگذاريد.

مواد مايع:
روغن مايع: 1/3 پيمانه (80 ميلي‌ليتر)
آب: يك پيمانه (250 ميلي‌ليتر)
سركه: سفيد يك قاشق سوپخوري

طرز تهيه کاپ کیک:
مواد خشك را مخلوط و در ظرف ديگر نيز مواد مايع را با هم مخلوط كنيد. وسط مواد خشك را گود كرده، مواد مايع را به آرامي داخل آن ريخته و خوب با هم مخلوط كنيد. دقت كنيد زياد مايه را هم نزنيد فقط مخلوط كنيد. بعد روي قالب‌هاي مافين (12 عدد) كاغذ انداخته و آنها را چرب كنيد و هر قالب را از مواد پر كنيد و در مركز هر كدام يكي، دو قاشق از مواد رويه پنيري، بريزيد. قالب‌ها را در فر از قبل گرم شده با دماي 180 درجه سانتي‌گراد، قرار دهيد و به مدت 25 دقيقه بپزيد. براي اطمينان از پخت، يك خلال چوبي را در قسمت كاكائويي فرو ببريد. اگر از مواد چيزي به خلال نچسبيد، پخته است.

نكته:
در صورت در دسترس نبودن شكرقهوه‌اي، مي‌توان از شكر سفيد استفاده كرده و همچنين در صورت نداشتن سركه‌سفيد مي‌توان از سركه قرمز استفاده كرد.

به اشتراک بگذارید:

تارت موز ۹۰/۲/۲۰

كیک‌ بستنی میوه‌ای ۹۰/۲/۸

چه کيکی دوست داريد؟ ۹۰/۲/۸

كيک سيب و ماست ۹۰/۱/۱۸

کیک فنجانی با پنیر ۸۹/۱۲/۲۰

مغز با ديدن شيرينی مغشوش ميشود ۸۹/۱۲/۴

کيک مرغ و گردو ۸۹/۹/۱۹

کیک گل رز ۸۹/۸/۲۳

کيک شکلاتی با کشمش ۸۹/۸/۱۱

کیک شکلاتی ترد ۸۹/۷/۲۲

گروه آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۸۸/۱۰/۱۶ : 06-01-2010

آیا تحریم نفت آخرین هشدار به سران جمهوری اسلامی است؟