مواد اولیه:
تخم‌مرغ سه عدد
شكر 200 گرم
ماست 150 گرم
روغن مايع 175 گرم
وانيل 1/8قاشق چايخوري
بيكينگ پودر يك قاشق سوپخوري
خمير مارسيپان و آرد از هر کدام 300 گرم
انواع مغزها (گردو، بادام، پسته، بادام هندي و تخمه آفتابگردان و...) به ميزان لازم

طرز تهيه:
تخم‌مرغ، شكر، ماست، روغن مايع و وانيل را با همزن برقي خوب مي‌زنيم تا تغيير رنگ دهد. آرد و بيكينگ‌پودر را مخلوط و يك بار الك کرده و روي مواد قبلي ريخته و دو دقيقه ديگر با همزن مي‌زنيم. مواد را داخل قالب‌هاي كيك ريخته سطح روي آن را صاف مي‌کنيم و در فري كه از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد 30 دقيقه مي‌پزيم. سپس روي توري قرار مي‌دهيم تا از حرارت بيفتد. خمير مارسيپان را به قطر سه ميلي‌متر باز کرده و روي هر يك از كيك‌ها مي‌کشيم. مغزها را به دلخواه چيده و با برس از مايع بريلو روي آن مي‌ماليم.

نكته:
خمير مارسيپان و بريلو يا پايپينگ ژل piping gel را از فروشگاه‌هاي لوازم قنادي تهيه كنيد.

به اشتراک بگذارید:

نظر شما چیست؟

گروه آشپزی | چاپ | * فرستادن به دوستان | | ۹۰/۴/۷ : 28-06-2011

آیا تحریم نفت آخرین هشدار به سران جمهوری اسلامی است؟