روزنامه خراسان: مطالعات نشان میدهد که مصرف شیر مایع طی سال ۹۰ در ایران به طور متوسط ۱۴ درصد کاهش یافته است برخی منابع خبری هم از کاهش ۲۰ درصدی مصرف لبنیات در ایران خبر دادهاند و با توجه به پایین بودن سرانه مصرف شیر در کشور این موضوع به معنی تهدید سلامت جامعه است.
«حسین چمنی» مشاور مدیرعامل صنایع شیر ایران اعلام میکند: مطالعات معنادار جامعه آماری حکایت از کاهش ۱۴ درصدی مصرف شیر در سال گذشته دارد و این رقم هشداردهندهای است.
او میگوید: این آمار همچنین نشان میدهد که متوسط مصرف لبنیات خانوادهها در کشور ۶ درصد کاهش یافته است.
به گفته وی در حالی که کشورهای توسعه یافته تا ۴ برابر ما شیر مصرف میکنند متاسفانه در کشور ما برنامه و حمایتی برای رشد سرانه مصرف شیر و فرآوردههای لبنی که ضامن سلامت جامعه است وجود ندارد.
«چمنی» میافزاید: میزان مصرف سرانه شیر در دنیا ۳۰۰ کیلوگرم است در حالی که مصرف سرانه ما ۸۰ کیلوگرم در سال برآورد میشود.
«رضا باکری» دبیر انجمن صنایع لبنی ایران هم میگوید: وضعیت مصرف لبنیات سالانه به ازای هر ایرانی ۸۵ لیتر شیر و سایر فرآوردههای لبنی است و با ادامه بحران در صنایع شیر این سرانه باز هم کاهش خواهد یافت و بیماریهای فراوانی در انتظار هموطنان است.