مانوک خدابخشیان متولد ۱۵مهر ۱۳۲۴ در آبادان بود، دوره تحصیلی خود را در مدرسه رازی این شهر گذراند و برای تحصیل در دانشگاه نیز راهی اصفهان شد و توانست لیسانس ادبیات را از این دانشگاه کسب کند. او در اوایل دهه پنجاه به تلویزیون راه یافت و در مدتی کوتاه شيوه تازه‌ای در تفسير فوتبال را در تلويزيون بنا نهاد. او با مطالعات روزانه، شناخت دقيق، ارائه آمار و ارقام دقيق و ارزيابی فنی در افزايش اطلاعات و آگاهی عمومی از فوتبال در میان ایرانیان نقش چشمگيری داشت. خدابخشیان به‌سرعت جايگاه خود را به‌عنوان يک مفسر بی‌رقیب در تلويزيون ایران به‌دست آورد و مسئولان تلویزیون نيز مهم‌ترین مسابقات را به او سپردند. به‌خاطر تحليل‌های حساب شده در همان سال‌ها او را «مرد اول تفسير فوتبال ايران» نامیدند.

در سال ۱۳۵۳ همزمان با بازی‌های آسیایی تهران، مدیریت ورزش رادیو و تلویزیون جدا شد و دو واحد ورزشی یکی برای رادیو به مدیریت عطا بهمنش و دیگری برای تلویزیون به مدیریت حبیب روشن‌زاده شکل گرفت. در سال ۱۳۵۵ واحد‌های ورزش در دو شبکه یک و دو تلویزیون تشکیل شد و مدیریت ورزش در شبکه یک بر عهده حبیب روشن‌زاده و در شبکه دوم برعهده مانوک خدابخشیان گذاشته شد. در جریان جام‌ جهانی ۱۹۷۴ و همچنین ۱۹۷۸ که تیم ملی فوتبال ایران برای نخستین‌بار به جام جهانی راه یافت، حبیب‌ روشن‌زاده و مانوک خدابخشیان به ترتیب گزارش و تفسیر مسابقه‌ها را در تلویزیون ایران بر عهده داشتند و گزارش‌های زنده روشن‌زاده با تفاسیر خدابخشیان همراه می‌شد.

جهانگیر کوثری، گزارشگر ورزشی و تهیه‌کننده سینما، که در سال‌های پیش از انقلاب در روزنامه آیندگان تجربه‌های روزنامه‌نگاری خود را سپری کرده است در مصاحبه‌ای با اشاره به این‌که «من در بخش ورزشی روزنامه آیندگان می‌نوشتم»، گفت: «مانوک خدابخشیان، محمد اینانلو، ایرج ادیب زاده و دیگران، در آیندگان بودند و من نزد آن‌ها کار می‌کردم. الگوی من در واقع مانوک خدابخشیان بود.» کوثری گفت: «می‌دیدم مانوک خدابخشیان در شناخت تیم‌ها چقدر تبحر دارد. نخست این که خیلی خوب زبان می‌دانست، همچنین آدم زیرک و باهوشی بود. صدای خوبی داشت، بر تمام فوتبال هم تسلط داشت. به نظرم فوتبال را از همه بهتر گزارش می‌کرد. خیلی خوب بود.»

خدابخشیان همچنین در سال‌ ۱۳۵۵ برنامه «ورزش از نگاه دو» را برای شبکه دو تلویزیون ملی ایران تولید و به روی آنتن برد و این برنامه پرطرفدار دو سال جایزه بهترین برنامه تلویزیون را از آن خود کرد. او که لیسانس ادبیات دانشگاه اصفهان بود در تیر سال ۱۳۵۷ برای ادامه تحصیل در رشته فوق‌لیسانس وسایل ارتباط جمعی دانشگاه مینه‌سوتا برای همیشه راهی آمریکا شد.

دوستداران مانوک خدابخشیان او را "عمو مانوک" خطاب می‌کردند و به "نسل شیک پاسارگادی" متعلق می‌دانستند. در توییتر موجی از تسلیت و ابراز اندوه برای رفتن "کودک سپید مو" به راه افتاده است. کاربری نوشته است: «....فقط یه لحظه فکر کنید ثانیه آخر داشته به ایران، امجدیه، صدای هیاهوی تماشاگرها، گزارش بازی، خیابان‌ها بعد از مسابقه، جشن پیروزی، شادی مردم فکر می‌کرده و آرزو کرده فقط یک بار دیگه بتونه اونجا باشه ولی... تمام.»